Một khẩu phần hạnh nhân, hoặc 1 ounce, thường có khoảng 23 hoặc 24 hạt hạnh nhân nguyên hạt. Lượng hạnh nhân này chứa 164 calo và khoảng 14 gam chất béo. Trong số chất béo, 1 gam là chất béo bão hòa, 3,46 gam là chất béo không bão hòa và 9,12 gam là chất béo không bão hòa đơn.
Từ lượng calo có trong một khẩu phần hạnh nhân, 73% là chất béo, 14% là carbohydrate và 13% là protein. Có 5,6 gam carbohydrate và 6,03 gam protein trong mỗi khẩu phần. Hạnh nhân cũng rất giàu canxi và sắt, chứa 7% giá trị khuyến nghị hàng ngày trong mỗi khẩu phần.
