Một chất thay thế tốt cho bột ớt neo là bột ớt New Mexico. Đối với những người đang tìm kiếm thứ gì đó ngon hơn bột neo chile, bột guajillo là một sự thay thế tốt. Hạt tiêu Mulato của Mexico là nguyên liệu thay thế cho những ai cần món ăn của họ có vị ngọt một chút.
ớt neo hoặc ớt neo là ớt poblano khô. Bột neo chile được tạo thành từ ớt bột được làm khô và sau đó xay nhuyễn. Loại bột này có thể được mô tả là có nhiệt độ nhẹ hoặc vừa phải và được sử dụng để cung cấp hương vị cho súp, món hầm, chilis và nước sốt. Ancho chile là một trong ba loại ớt được sử dụng trong nước sốt chuột chũi.
