Cỏ xạ hương khô bằng một phần ba cỏ xạ hương tươi. Nói cách khác, khi bạn cần thay thế cỏ xạ hương tươi bằng cỏ xạ hương khô trong một công thức, bạn cần một phần ba lượng thảo mộc khô. . Ví dụ, 1 thìa cỏ xạ hương tươi tương đương với 1/3 thìa cỏ xạ hương khô.
Nồng độ hương vị trong các loại thảo mộc khô lớn hơn nhiều so với các loại thảo mộc tươi tương đương, vì vậy cần một lượng nhỏ hơn các loại thảo mộc khô khi nấu ăn. Các loại thảo mộc tươi thường có hương vị và mùi thơm hơn trong khi các loại thảo mộc khô có thời gian bảo quản lâu hơn nhiều. Cỏ xạ hương khô có thể bảo quản đến sáu tháng và cỏ xạ hương tươi có thể bảo quản đến bảy ngày.
