Thuật ngữ "năng suất", khi được sử dụng trong nấu ăn, đề cập đến số lượng khẩu phần được tạo ra bởi một công thức cụ thể. Trong hầu hết các công thức nấu ăn, thuật ngữ "năng suất", theo sau là một số, được sử dụng ở đầu hoặc cuối danh sách thành phần.
Theo Dictionary.com, thuật ngữ "sản lượng" có nghĩa là cho ra hoặc sản xuất theo quy trình tự nhiên hoặc đổi lại cho việc trồng trọt. Nhiều công thức nấu ăn sử dụng thuật ngữ chính thức này để cung cấp cho người nấu một ý tưởng về lượng thức ăn được tạo ra do một quá trình nấu ăn cụ thể. Một số công thức nấu ăn sử dụng các thuật ngữ "làm" hoặc "phục vụ" thay vì "sản lượng", nhưng ý nghĩa vẫn giống nhau.
