Một nhánh tỏi nặng khoảng 3 gam. Nó không có chất béo hoặc cholesterol nhưng chứa 1 miligam natri và 1 gam carbohydrate.
Tỏi là một thành viên của chi Allium, bao gồm hành tây, hẹ, tỏi tây và hẹ tây. Trong khi nhiều món ăn quốc tế sử dụng tép tỏi để làm hương liệu, một số ít cũng sử dụng chồi, lá và hoa của cây tỏi. Các lớp da sần sùi xung quanh đinh hương và cụm rễ thường không bị tiêu biến. Hầu hết các loại tỏi đều chia thành nhiều tép, là những phần thịt của củ tỏi, nhưng một số loại tỏi chỉ có một tép duy nhất.
