Để đảm bảo gà tây đã chín tới nhiệt độ thích hợp, hãy đặt đồng hồ bật lên cho gà tây ở phần trong cùng của đùi. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cũng khuyên bạn nên kiểm tra phần dày nhất một phần của vú.
Chỉ sử dụng bộ hẹn giờ bật lên làm hướng dẫn; không dựa vào nó như là phương pháp duy nhất để xác định xem gà tây đã được hoàn thành hay chưa. Để đảm bảo rằng gà tây an toàn để ăn, hãy sử dụng nhiệt kế thăm dò để xác minh nhiệt độ chính xác. Nhiệt độ bên trong tối thiểu để gia cầm tiêu thụ an toàn là 165 độ F. Nếu nhồi gà tây thì nước nhồi cũng phải đạt 165 độ F trước khi ăn.
