Bí Calabaza có thể được nấu theo một số cách khác nhau, bao gồm áp chảo hoặc nướng. Nó có thể được nấu theo cách tương tự như bí mùa hè hoặc bí bơ; tuy nhiên, lớp da cứng phải được loại bỏ.
Bí đao Calabaza có vị nhẹ nên dùng được với cá và món hầm. Nó cũng có thể được xay nhuyễn và dùng làm nhân bánh. Bí hình quả bí ngô nhỏ thường được thay thế cho bí ngô bơ hoặc bí ngô trong các công thức nấu ăn do có sẵn. Sau khi chuẩn bị, bí có thể được bảo quản trong một tuần đến 10 ngày. Có thể bảo quản toàn bộ quả bí calabaza trong khoảng một tháng trước khi nấu.
