Củ cải đường có thể được nấu bằng một số phương pháp khác nhau, bao gồm rang, hấp, luộc và áp chảo. Củ cải đường cũng có thể được trộn thành sinh tố hoặc dùng sống như một phần của món salad.
Chuẩn bị củ cải để nấu ăn bằng cách loại bỏ phần xanh và rửa củ cải bằng bàn chải chà. Nếu bạn lo lắng về việc màu sắc chuyển sang tay, bạn nên đeo găng tay khi chuẩn bị. Khi rang hoặc luộc củ cải đường, không cần bóc vỏ. Tuy nhiên, nếu bạn đang sử dụng một phương pháp nấu ăn khác, hãy gọt vỏ bằng máy gọt rau củ hoặc dao gọt.
Để rang củ cải, hãy rưới dầu và nêm với các loại gia vị mong muốn. Đặt củ cải trong giấy bạc và tạo thành một lớp bọc. Đặt chúng vào lò nướng ở 450 độ F và nướng cho đến khi chúng chín mềm. Để luộc củ cải đường, hãy ngâm chúng trong nước sôi cho đến khi chúng mềm. Bạn có thể cắt củ cải trước hoặc để nguyên củ để luộc.
Để hấp củ cải đường, hãy cắt chúng thành miếng 1/2 inch và đặt chúng vào rổ hấp với nước sôi 2 inch và đậy nắp lại. Nấu chúng cho đến khi chúng mềm. Đối với củ cải xào, hãy cắt lát hoặc cắt hạt lựu và xào trên chảo với dầu cho đến khi củ cải chín mềm. Nêm nếm cho vừa miệng.
