Theo Upscale Coffee, cần khoảng 70 hạt cà phê để pha một tách cà phê. Số hạt này tạo ra khoảng 8 gam cà phê.
Hạt cà phê là hạt nướng của một số loại cây bụi thường xanh trong chi Coffea, trong đó phổ biến nhất là Coffea arabica được đánh giá cao và Coffea canephora cứng hơn và có vị đắng hơn. Có hai hạt cà phê trong mỗi quả cà phê và khoảng 40 gam quả cà phê là cần thiết cho 8 ounce cà phê xay được sử dụng để pha một tách. Hạt cà phê được tách vỏ và rang trước khi sử dụng, giúp giảm độ ẩm và giảm trọng lượng cà phê. Khi hạt cà phê bắt đầu rang ở nhiệt độ khoảng 392 độ F, tinh bột bị phân hủy thành đường khi hạt cà phê caramen, dẫn đến màu sẫm đặc trưng của chúng.
Cà phê được trồng ở hơn 70 quốc gia với Đông Nam Á, Châu Phi và Châu Mỹ Latinh sản xuất với số lượng lớn nhất. Theo Bloomberg, Brazil là nhà sản xuất hạt cà phê hàng đầu, tiếp theo là Việt Nam, Colombia và Indonesia.
Tác dụng đối với sức khỏe của cà phê đang được tranh luận rộng rãi, nhưng theo Mayo Clinic, các nghiên cứu thường chỉ ra rằng cà phê không liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim hoặc ung thư. Những lợi ích sức khỏe có thể có bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh gan và bệnh Parkinson.
