Một công thức dễ dàng cho nước thịt giblet trên BettyCrocker.com gọi các nguyên liệu như thịt gà tây, cần tây, hành tây, bột mì và gia vị. Một công thức nước thịt giblet dễ dàng cũng có sẵn trên SouthernLiving.com.
Để làm nước sốt giblet theo công thức Betty Crocker, hãy bắt đầu bằng cách cắt 2 cọng cần tây vừa và 1 củ hành tây vừa. Phân loại các món quà từ một con gà tây nguyên con. Đặt gan sang một bên và cho phần còn lại của gan vào nồi. Đổ một lượng nước vừa đủ để ngập mặt áo. Cho cần tây và hành tây băm nhỏ vào, cùng với 1 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu. Đun sôi nước, sau đó hạ nhỏ lửa, cho hỗn hợp sôi lăn tăn, đậy nắp lại cho đến khi nổi váng mềm. Thêm gan để riêng vào nấu trong 15 phút cuối cùng. Bỏ cần tây và hành tây, nhưng giữ lại nước dùng và nước dùng.
Thu thập các giọt nhỏ giọt của gà tây và đặt 1/2 cốc của nó sang một bên. Kết hợp phần nhỏ giọt còn lại với đủ nước dùng để tạo thành 2 cốc hỗn hợp nước dùng. Nếu bạn không có đủ nước dùng, hãy dùng nước luộc gà để tạo nên sự khác biệt. Nhẹ nhàng nấu 1/2 cốc gà tây đã để sẵn với 1/4 cốc bột mì trong chảo và khuấy thường xuyên cho đến khi đạt được kết cấu mịn. Cho từ từ vào 2 cốc hỗn hợp nước dùng đã chuẩn bị. Tiếp tục nấu và khuấy hỗn hợp cho đến khi nó đặc lại. Thêm một ít thịt cổ gà tây và gan của gà tây vào nước thịt nếu bạn muốn. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
