Theo Duncan Hines, hỗn hợp bánh đóng hộp của hãng có ghi ngày "tốt nhất nếu được sử dụng trước" chứ không phải là ngày hết hạn. Hỗn hợp bánh do Duncan Hines sản xuất có thể được sử dụng vô thời hạn sau ngày "tốt nhất nếu được sử dụng trước". Tuy nhiên, công ty không đảm bảo chất lượng của sản phẩm quá thời hạn "tốt nhất nếu được sử dụng".
Bánh đóng hộp Betty Crocker có ngày hết hạn và có thể được sử dụng sau khi hết hạn, mặc dù công ty không đảm bảo kết quả nướng tốt nhất. Một số vấn đề mà các đầu bếp tại nhà có thể gặp phải khi sử dụng hỗn hợp bánh đóng hộp đã qua hạn sử dụng hoặc theo ngày khuyến cáo sử dụng bao gồm độ nở nhỏ hơn trong quá trình nướng, dẫn đến bánh phẳng hơn và hương vị kém đậm đà hơn. Betty Crocker khuyên bạn nên sử dụng hỗn hợp bánh đã hết hạn trong các công thức món tráng miệng có hỗn hợp bánh nhưng không đặc biệt là bánh ngọt, để không thể hiện rõ sự suy giảm về khối lượng hoặc mùi vị. Theo NPR, Phòng thí nghiệm Thực phẩm Quốc gia ấn định thời hạn sử dụng cho các loại thực phẩm dựa trên quy mô phân hủy. Tuy nhiên, không có con số cơ sở nào xác định rằng chúng không còn tốt nữa. Thay vào đó, các công ty riêng lẻ chọn số mà họ muốn cảnh báo người tiêu dùng rằng sản phẩm có thể không còn ăn được nữa. Đây là lý do tại sao nhiều loại thực phẩm vẫn có thể ăn được sau ngày hết hạn.
