Theo WebMD, tùy thuộc vào nguồn gốc, sữa sẽ tốt để uống trong vòng một tuần sau ngày hết hạn. Tuy nhiên, có những yếu tố có thể xác định liệu sữa có bị hư trước thời hạn này hay không. thời gian. Hộp sữa để ngoài nhiệt độ phòng sẽ nhanh hỏng hơn, thậm chí tủ lạnh không đủ mát có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn gây hỏng sữa hoạt động nhanh hơn.
Nhiều người sử dụng phương pháp "kiểm tra mùi" để đảm bảo rằng sữa không bị bay đi, tuy nhiên, không phải tất cả vi khuẩn trong sữa đều tạo ra mùi. Theo Lifehacker, một trang web dành riêng cho các mẹo và tải xuống để cải thiện kỹ thuật công việc và cuộc sống, điều này có nghĩa là kiểm tra mùi vẫn có thể cho thấy sữa vẫn ổn, những ngày sau khi sữa có khả năng làm cho người bệnh bị ốm. Uống sữa hỏng hiếm khi xảy ra tình huống sinh tử đối với người lớn, nhưng vẫn có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Những ngày hết hạn này không được chuẩn hóa ở Hoa Kỳ Ngày hết hạn của sữa thường được xác định bằng cách làm lạnh sữa ở nhiệt độ biên, thường là khoảng 45 độ F, trong khi tủ lạnh nên được đặt ở khoảng 38 độ F, theo Chất lượng sữa của Đại học Cornell Chương trình cải tiến.
