Có thể ăn sữa chua đã quá hạn sử dụng. Một hộp sữa chua thông thường chưa mở có thể để được từ hai đến ba tuần sau ngày hết hạn. Nhưng khi đã mở nắp, sữa chua chỉ dùng được trong vòng một tuần sau ngày hết hạn.
Các loại sữa chua khác nhau luôn tươi ngon trong những khoảng thời gian khác nhau. Ví dụ, một loại sữa chua uống chưa mở nắp hoặc sữa chua với trái cây có tuổi thọ ngắn hơn từ bảy đến mười ngày. Sữa chua Hy Lạp và sữa chua giảm chất béo tốt trong một đến hai tuần sau ngày hết hạn. Nếu có quá nhiều chất lỏng ở trên cùng của sữa chua hoặc kết cấu đông cứng ở gần dưới cùng của sữa chua, thì sữa chua đã bị hỏng và nên vứt đi.
