Nước sốt Worcestershire có thể được sử dụng thay thế cho nước tương. Ba muỗng canh Worcestershire và 1 muỗng canh nước tương đương với 1/4 chén nước tương.
Các phần bằng nhau của Tamari cũng có thể được sử dụng thay cho nước tương. Nước sốt Nhật Bản này thường không có lúa mì và có màu sẫm hơn, và có vị tương tự như nước tương.
Nước tương có hàm lượng natri cao, vì vậy có thể cần thêm muối vào các sản phẩm thay thế. Nước sốt ít natri cũng có sẵn.
Nước tương được tạo ra bằng cách đun sôi hạt đậu nành và lúa mạch hoặc lúa mì. Nước sốt thường được sử dụng trong nhiều món ăn châu Á và ít calo và chất béo.
