Phô mai kem có thể được đông lạnh miễn là nó được đựng trong bao bì kín khí, chống ẩm và chống hơi nước và không quá một pound. Nó sẽ thay đổi kết cấu một chút, theo Trung tâm Quốc gia về Bảo quản Thực phẩm Tại gia.
Thêm kem béo vào pho mát trước khi đông lạnh nếu tạo ra sự nhúng hoặc phết cho bánh mì sandwich. Chuẩn bị pho mát trong các gói không quá 1 pound pho mát mỗi gói. Độ đặc và kết cấu của pho mát có thể trở nên vụn và bột sau khi đông lạnh, nhưng hương vị không bị ảnh hưởng. Hãy nhớ nghiên cứu xem kem pho mát hoặc nhiều loại pho mát khác sẽ để được bao lâu trong tủ đông.
