Anh đào mọc trên cây ở hầu hết các vùng khí hậu ôn đới, chẳng hạn như Bắc Mỹ, Canada thuộc British Colombia, Úc, New Zealand, nam Âu và Vương quốc Anh. Ở Bắc Mỹ và nam Âu, chúng chín vào tháng 6, ở Anh và Colombia, chúng chín vào tháng 7 đến tháng 8, và ở New Zealand và Úc, chúng chín vào tháng 12.
Những cây anh đào ngọt, chẳng hạn như prunus avium, phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu khô ôn hòa, trong khi anh đào tart, hoặc prunus cerasus, dễ trồng ở hầu hết các vùng khí hậu ôn đới. Quả anh đào dùng để nấu ăn rất tốt nếu hái sớm, nhưng nếu để chín quá trên cây thì khi còn tươi sẽ ngon hơn. Mặc dù anh đào thường mọc trên cây, nhưng có một số loại quả giống anh đào mọc trên bụi cây, chẳng hạn như prunus besseyi và prunus tomentosa, rất tốt ở những nơi lạnh hơn, nơi cây cối khó khăn.
Bởi vì anh đào đang ở thời kỳ cao điểm nhất ở Úc và New Zealand vào tháng 12, chúng đã trở nên gắn liền với các lễ kỷ niệm Giáng sinh. Cây cần phải chịu lạnh trước khi nảy mầm. Điều này là để ngăn chúng nảy mầm trong thời gian ấm hơn và cây non chết vào mùa đông vì nhu cầu thời tiết lạnh, chúng không thể phát triển trong khí hậu nhiệt đới. Sau khi được trồng vào mùa thu, cây anh đào sẽ mất ba hoặc bốn năm để bắt đầu cho quả và bảy năm trước khi trưởng thành.
