Điểm đóng băng của rượu vang là khoảng 14 đến 18 độ F, nhưng điểm đóng băng chính xác phụ thuộc vào nồng độ cồn của rượu. Điểm đóng băng của chất lỏng giảm khi nồng độ cồn tăng lên.
Điểm đóng băng của nước cao hơn rượu vang ở 32 độ F và điểm đóng băng của etanol thấp hơn rượu vang ở âm 174,6 độ F. Hầu hết rượu vang được mua ở Hoa Kỳ có nồng độ cồn gần 13% vì bất cứ thứ gì từ 14% trở lên đều bị đánh thuế ở mức cao hơn. Các thành phần khác trong rượu vang, chẳng hạn như đường, có thể làm giảm điểm đóng băng của nó nhưng chỉ một chút. Các thành phần trong rượu đôi khi bị tách ra trong quá trình đông lạnh, vì vậy bạn nên vặn chai sau khi rã đông để trộn chúng lại với nhau.
