Để tạo một món ăn nhanh chóng và mới lạ với sốt cà chua, hãy đun nóng 1 cốc nước ép rau, chẳng hạn như V-8 và đổ lên trên một gói gelatin chanh. Khuấy đều cho đến khi bột gelatin hoàn toàn hòa tan, và thêm 1 cốc nước trái cây V-8 nữa. Khuấy lại một lần nữa và làm lạnh cho đến khi rắn chắc.
Thu thập 1/2 pound cà chua mận, 3 tép tỏi băm, 1 bì gelatin không hương liệu, 3 thìa rau mùi tây hoặc húng quế tươi băm hoặc cả hai và 1 quả ớt đỏ hoặc ớt sừng băm nhỏ. Cũng cho muối và 1 thìa dầu ô liu nguyên chất.
Cắt đôi quả cà chua và ép nước cà chua vào một cái rây qua một cái bát nhỏ để lấy hạt và nước cốt. Dự trữ bã và chất lỏng sau khi sàng.
Sử dụng máy xay thực phẩm để xay nhuyễn cà chua và bỏ vỏ. Đổ nước ép dành riêng vào cùi và rắc gelatin lên cùi cà chua. Dùng một chiếc bát cỡ vừa để đun cùi và đun sôi. Cho các nguyên liệu đã đun sôi vào gelatin đã được làm mềm và khuấy đều cho đến khi gelatin tan hết.
Thêm phần cùi cà chua còn lại, hạt tiêu, dầu ô liu nguyên chất, tỏi và húng quế. Cho hỗn hợp vào khuôn cốc đã phết dầu một phần và để hỗn hợp nghỉ trong khoảng ba giờ. Mở nắp và rắc một ít dầu ô liu nguyên chất lên trên.
Để làm sinh động công thức, hãy thêm tôm đóng hộp hoặc các loại rau bạn chọn. Để có một phiên bản phức tạp và hương vị hơn của công thức này, hãy sử dụng một gói gelatin không hương vị, và cho vào nồi, kết hợp nước ép rau với một chút sốt Worcestershire, 1 lá nguyệt quế và 2 cây đinh hương. Đun sôi và để nhỏ lửa trong 10 phút. Vớt lá nguyệt quế và đinh hương ra, cho 1/2 chén hành tây băm nhỏ và 1/2 chén cần tây băm nhỏ vào xào cùng. Hòa tan hoàn toàn bột gelatin trong 1/4 cốc nước sôi và đổ nước rau câu lên gelatin đã hòa tan. Khuấy chất lỏng để hỗn hợp hoàn toàn và để trong tủ lạnh khoảng một giờ hoặc cho đến khi hoàn toàn cứng lại.
Đây là một món ăn giải nhiệt có thể được phục vụ như một món phụ với món salad mùa hè hoặc như một món chính. Nó cũng có thể phục vụ như một món ăn phụ trên bàn Lễ Tạ ơn. Để có sự biến tấu thơm ngon và ngon miệng hơn, hãy thêm 1/2 thìa cà phê giấm rượu trắng và 1/8 thìa nước sốt nóng.
