Vỏ của quả lê châu Á có thể ăn được. Vỏ có kết cấu thô hơn hầu hết các loại lê khác và có xu hướng có màu rám nắng.
Quả lê châu Á thích hợp để ăn sống. Kết cấu của chúng giòn hơn so với kết cấu mềm, sần sùi thường được kết hợp với lê. Lê châu Á sống có thể được cắt lát hoặc cắt hạt lựu thành món salad. Táo châu Á nướng hoặc luộc có thể được phục vụ với kem. Lê châu Á cũng có thể được nấu thành khoai tây chiên giòn hoặc bánh tart. Vị ngọt nhẹ của chúng có tác dụng tốt với các hương vị tinh tế khác như vani mà không làm chúng bị choáng ngợp và chúng phối hợp tốt với gừng cũng như với các loại trái cây khác.
