Trứng luộc còn nguyên vỏ sẽ tươi trong khoảng 7 ngày. Nếu đã bỏ vỏ, chúng vẫn tươi trong 4 hoặc 5 ngày.
Trứng luộc chín là trứng đã được luộc nhẹ nhàng trong khoảng 10 phút để trứng chín hoàn toàn. Giữ vỏ trên trứng cho đến khi sẵn sàng để tiêu thụ giúp trứng giữ được hương vị. Trứng, dù luộc hay sống, phải luôn được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trước ngày hết hạn in trên bao bì. Không nên đông lạnh trứng vì nó khiến thực phẩm mất đi hương vị và kết cấu. Trứng cũng nên được nấu chín hoàn toàn để ngăn ngừa ngộ độc Salmonella.
