Việc rã đông gà tây đông lạnh ở nhiệt độ phòng không bao giờ là an toàn. Để gà tây rã đông ở nhiệt độ phòng có nguy cơ phát triển vi khuẩn, khiến nó không an toàn cho việc tiêu thụ. Rã đông an toàn gà tây đông lạnh trong tủ lạnh, dưới vòi nước lạnh trong bồn rửa hoặc trong lò vi sóng.
Rã đông gà tây trong tủ lạnh là phương pháp đơn giản nhất nhưng mất nhiều thời gian nhất. Để sử dụng phương pháp này, hãy đặt gà tây lên khay trong bao bì ban đầu, úp mặt lên trên. Điều này ngăn không cho nước trái cây bị rò rỉ ra ngoài tủ lạnh. Để gà tây trong tủ lạnh từ bốn đến năm giờ cho mỗi pound gà tây. Ví dụ, một con gà tây nặng 10 pound cần để trong tủ lạnh khoảng hai ngày rưỡi. Một con gà tây nặng 25 pound cần khoảng sáu ngày để rã đông trong tủ lạnh.
Một tùy chọn khác là rã đông gà tây dưới vòi nước lạnh. Phương pháp này đòi hỏi một khối lượng công việc tốt, nhưng mất ít thời gian hơn nhiều. Để rã đông gà tây theo cách này, hãy để gà tây trong bao bì ban đầu và đặt chúng vào bồn rửa hoặc chậu chứa đầy nước lạnh. Không sử dụng nước nóng hoặc ấm, vì điều này làm cho vi khuẩn sinh sôi. Thay nước lạnh sau mỗi 30 phút. Mất khoảng 5 giờ để rã đông một con gà tây nặng 10 pound hoặc khoảng 12 giờ cho một con gà tây nặng 25 pound.
Nếu có lò vi sóng đủ kích thước, bạn có thể rã đông gà tây bằng cách tháo tất cả bao bì của nó và đặt vào trong hộp đựng an toàn cho lò vi sóng. Rã đông gà tây theo hướng dẫn sử dụng của lò vi sóng và nấu ngay sau khi rã đông.
