Các sản phẩm thay thế tốt cho dầu thực vật bao gồm sốt táo, trái cây xay nhuyễn, mỡ lợn, thực phẩm làm từ thực vật, bơ thực vật nấu chảy và bơ nấu chảy. Một số chất thay thế dầu thực vật hoạt động tốt trong các món nướng, trong khi những chất khác phù hợp hơn để nấu ăn hoặc Xào.
Đối với các công thức làm bánh, nước sốt táo hoặc trái cây xay nhuyễn có thể được thay thế cho dầu thực vật. Đối với các công thức chiên, dầu thực vật có thể được thay thế bằng mỡ lợn hoặc chế biến từ thực vật. Dầu thực vật trong các công thức làm bánh muffin có thể được thay thế cho bơ thực vật nấu chảy, bơ hoặc chất béo. Các sản phẩm thay thế khác nhau có tác động khác nhau đến công thức. Ví dụ, nước sốt táo không đường và chuối nghiền làm giảm lượng calo trong công thức và bổ sung độ ẩm. Sử dụng bơ để thay thế giúp món ăn có hương vị đậm đà hơn.
