Quả sung, quả chà là, táo, dưa hấu và dâu tây chứa sắt. Trái cây khô, chẳng hạn như nho khô, mận khô và mơ, cũng là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào. Mặc dù sắt có sẵn từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, nhưng cơ thể con người chỉ hấp thụ từ 2 đến 10 phần trăm lượng sắt có trong nguồn thực vật.
Có hai dạng sắt: heme và nonheme. Các mô động vật có chứa sắt heme, được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn. Thực phẩm thực vật chứa sắt nonheme. Để tăng cường hấp thụ sắt nonheme, hãy kết hợp trái cây với các loại thực phẩm như thịt bò, thịt gà và tôm. Vitamin C cũng cải thiện sự hấp thụ sắt. Thực phẩm giàu vitamin C bao gồm ớt, bông cải xanh, trái cây họ cam quýt, cà chua và rau xanh.
