Thời gian cần thiết để nướng đùi gà phụ thuộc vào việc đùi gà được rã đông hay đông lạnh. Đùi gà đã rã đông nên nướng ở nhiệt độ lò 400 độ F trong 35 đến 40 phút và đùi gà đông lạnh nên nướng ở nhiệt độ 375 độ F trong 55 đến 60 phút.
Các lò nướng khác nhau, do đó, thời gian và nhiệt độ nấu có thể cần được điều chỉnh để đảm bảo đùi gà chín hoàn toàn. Theo Tyson Foods, một cách để xác định đùi gà đã hoàn thành hay chưa là khi nước dùng trong vắt. Better Homes & Gardens khuyên bạn nên nấu đùi trống cho đến khi nhiệt kế đo thịt đọc 180 độ F. Khi cắm vào phần dày nhất của dùi trống.
