Công thức Cánh gà tuyệt vời và dễ làm từ Allrecipes.com và Gà Drumettes Bourbon-Glazed của Bon Appetite là một số công thức chế biến cánh gà đơn giản. Mỗi công thức đều có danh sách thành phần ngắn và yêu cầu thời gian chuẩn bị tối thiểu.
Tạo phiên bản Allrecipes.com bằng cách trộn 2 cốc đường nâu, 1 cốc mù tạt vàng và 1/4 cốc nước tương vào một bát nhỏ. Tách 1/4 hỗn hợp và cho vào bát nhỏ, đậy nắp và cho vào tủ lạnh để dùng sau. Bỏ 5 pound cánh với nước xốt vào một chiếc túi lớn có thể kéo lại và để trong tủ lạnh từ 2 giờ đến qua đêm.
Đặt các cánh lên khay nướng và loại bỏ túi cũng như các vật dụng còn lại. Nướng cánh ở nhiệt độ 375 độ F trong 30 phút, sau đó ướp với nước xốt dành riêng. Cho cánh vào lò nướng thêm khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thịt không còn màu hồng.
Đối với cánh tráng men bourbon, đun chảy 2 muỗng canh bơ trong một cái chảo lớn và nặng ở lửa vừa. Cho 1 củ hành tây băm nhỏ và 3 tép tỏi đã bóc vỏ và xắt mỏng vào xào cho đến khi vàng. Trộn 3/4 cốc bourbon và đun sôi từ 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi phần lớn chất lỏng được hấp thụ. Đánh bông trong 1/4 cốc nước sốt cà chua, 1/4 cốc rượu bourbon, 1/2 cốc nước sốt ớt cay tùy thích, 1/4 cốc tương cà chua và 3 thìa đường nâu đóng gói chắc chắn. Đun sôi hỗn hợp rồi giảm nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều trong khoảng 10 phút. Lấy ra khỏi bếp, thêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi để nguội đến nhiệt độ phòng.
Đặt 4 pound cánh lên khay nướng hoặc trong đĩa và tráng men. Nướng ở nhiệt độ 375 độ F trong 45 phút.
