Một số món ăn kèm phù hợp với sườn cừu bao gồm salad Hy Lạp, món mì hầm của Israel với cà tím nướng và sốt thì là quế, và sốt mềm phô mai ba chỉ. Orzo, feta và salad cà chua với dầu giấm kinh giới cũng bổ sung cho sườn cừu.
Để làm món salad kiểu Hy Lạp, hãy kết hợp 8 chén salad rau trộn, 1 chén cà chua bi cắt đôi, 1/2 quả dưa chuột gọt vỏ và cắt lát, 1/4 củ hành tím cắt lát mỏng và 1/3 chén ô liu kalamata cắt hạt lựu và một nửa một bát phục vụ. Đổ salad với 1/4 cốc dầu ô liu và 1 thìa nước cốt chanh, và thêm 3 ounce pho mát feta vụn và 1 thìa lá oregano thái nhỏ. Quăng tất cả mọi thứ trước khi phục vụ.
Để làm món salad orzo, feta và cà chua, hãy nấu 1 pound mì ống orzo theo hướng dẫn trên bao bì, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và để ráo nước. Trong một cái bát, trộn với nhau 1 thìa cà phê vỏ chanh bào, 4 thìa cà phê mù tạt Dijon, 6 thìa cà phê kinh giới tươi băm nhỏ, 1/4 cốc nước cốt chanh và 1/2 cốc dầu ô liu để làm giấm. Đổ tất cả trừ 2 muỗng canh dầu giấm lên trên orzo, và thêm 1 chén ô liu kalamata có nhiều hạt và có múi, 1/2 chén phô mai feta vụn và 3 củ hành lá cắt mỏng vào mì ống. Nêm salad với muối và tiêu, và để yên trong vài giờ. Trong khi đó, hãy kết hợp phần dầu giấm còn lại với 24 ounce cà chua bi cắt một nửa và trộn với mì ống trước khi phục vụ.
