Các chất thay thế được khuyến nghị cho dầu truffle bao gồm muối truffle hoặc dầu ô liu nguyên chất tươi và có hương vị. Tuy nhiên, nhiều người tin rằng không có chất thay thế hoàn hảo cho dầu truffle.
Mặc dù nhiều người tin rằng dầu nấm cục được làm từ nấm cục, nhưng hương liệu thực sự được pha chế trong phòng thí nghiệm. Hợp chất hóa học 2,4-dithiapentane được thêm vào dầu gốc để tạo ra mô phỏng của loại nấm quý hiếm và đắt tiền. Các chất thay thế bao gồm muối truffle, được làm bằng cùng một hợp chất tạo hương vị và dầu ô liu đặc biệt nguyên chất, thường được sử dụng làm cơ sở cho dầu truffle. Được sử dụng cùng nhau hoặc riêng biệt, những nguyên liệu này sẽ mang lại những yếu tố cần thiết của dầu truffle cho món ăn của bạn.
