Người ta có thể trung hòa thực phẩm quá mặn bằng cách thêm đường, miếng khoai tây, giấm, chanh, sữa chua, cà chua, mật ong hoặc nhiều thành phần khác vào món ăn. Một phương pháp nấu ăn để khắc phục súp mặn thì cho khoai tây đã gọt vỏ vào và bỏ khoai sau 15 phút.
Các phương pháp khác để loại bỏ muối thừa khỏi bát đĩa bao gồm thêm một lượng nhỏ đường hoặc giấm balsamic vào thức ăn mỗi lần một ít. Sự kết hợp giữa đường và giấm táo có thể làm cân bằng các loại thịt hoặc món hầm nếu được thêm từ từ. Sữa chua hoặc cà chua có thể được thêm vào các món ăn như món hầm hoặc cà ri, trong khi mật ong có tác dụng với hầu hết các loại thực phẩm. Thêm cho đến khi hương vị cân bằng.
Để giảm vị muối từ thực phẩm không chứa bơ sữa, người ta có thể dùng một vài giọt nước cốt chanh tươi. Một vài giọt thành phần có tính axit này không làm thay đổi hương vị của món ăn.
Đối với súp hoặc món hầm quá mặn, người ta có thể sử dụng thêm các thành phần khác trong món ăn. Tương tự, người ta có thể nấu riêng thành phần cơ bản của món hầm hoặc súp trong một nồi khác và từ từ thêm một lượng nhỏ chất này vào món ăn ban đầu để khắc phục sự cố.
