Để nướng sườn cừu vừa hiếm trong lò nướng, hãy nướng sườn cừu trong 10 phút ở 400 độ C. Tăng thời gian một chút cho sườn cừu chín kỹ và giảm thời gian cho sườn hiếm .
Sau khi làm nóng lò nướng, bắt đầu bằng cách nêm gia vị cho sườn đèn với các thành phần mong muốn, chẳng hạn như thảo mộc hoặc muối, sau đó tráng nhẹ chúng trong dầu. Đặt miếng chao đèn vào chảo an toàn cho lò nướng, và hàn mỗi mặt trong khoảng ba phút. Điều này giúp cho miếng sườn có lớp bên ngoài vàng và giòn. Cuối cùng, cho sườn và chảo vào lò nướng và nướng. Để sườn cừu nguội trước khi dùng.
