Dry port, sherry và Marsala đều là những chất thay thế tốt cho rượu Madeira trong một món ăn. Những sự thay thế này cũng có hiệu quả đối với những người đang tìm kiếm một loại rượu tương tự để kết hợp với một bữa ăn. Mặc dù cấu hình hương vị hơi khác một chút, nhưng những sự thay thế này đều có tác dụng vì chúng cũng là loại rượu mạnh.
Rượu mạnh là loại rượu có thêm rượu chưng cất, chẳng hạn như rượu mạnh. Độ ngọt thay đổi đáng kể trong mỗi kiểu rượu vang tăng cường; Hãy lưu ý xem công thức nấu ăn yêu cầu phong cách Madeira ngọt hay khô và thay thế cho phù hợp. Để tránh nấu bằng rượu hoặc hạn chế lựa chọn nguyên liệu, hãy thử thay nước dùng thịt bò hoặc gà cho các món mặn và nước hoa quả cho các món ngọt.
