Không có hương vị Jell-O rõ ràng. Gelatin trong có thể được mua ở dạng bột, viên nang hoặc lá. Gelatin trong suốt không có vị cho đến khi thêm hương liệu.
Các giống Jell-O bao gồm dâu tây, có màu đỏ; chanh-chanh, có màu xanh lá cây; và mâm xôi, có màu đỏ tía. Ngoài gelatin có hương vị, Jell-O còn cung cấp bánh pudding với các hương vị như chuối tách, gạo quế, gạo vani và bánh nướng bơ. Các loại bánh bao gồm có Key Lime Pie Temptations, French Silk Pie Temptations và Raspberry Cheesecake.
Khi sử dụng gelatin trong, điều quan trọng cần lưu ý là một tờ gelatin tương đương với 3 thìa cà phê bột gelatin. Gelatin dạng lá nên được ngâm trong nước khoảng năm phút, sau đó vớt ra khỏi nước và lau khô để loại bỏ chất lỏng dư thừa.
