Thép là hợp kim có hàm lượng sắt từ hơn 99% đến dưới 60%, với cacbon và các nguyên tố kim loại khác để làm cứng hợp kim hoặc tạo cho chúng các đặc tính khác. Bản thân sắt là tương đối mềm và dễ bị gỉ. Thép cứng và chống ăn mòn.
Thép hợp kim có một ít cacbon nhưng chủ yếu có các kim loại khác để mang lại cho chúng các đặc tính khác nhau, chẳng hạn như độ bền từ niken, chống ăn mòn từ crom, độ bền từ vanadi, độ cứng từ mangan, cải thiện độ mài mòn từ molypden và độ bền nhiệt độ cao từ vonfram .
Các loại khác là thép cacbon với 1 đến 2 phần trăm cacbon, được sử dụng rộng rãi nhất; thép mạ kẽm, được tráng kẽm; thép mạ điện phủ thiếc trong quá trình sử dụng dòng điện; thép công cụ được làm dưới nhiệt độ cao và làm nguội nhanh chóng để làm cho nó cứng; và thép Damascus cổ có chất lượng rất cao.
