Natri bicacbonat thường được gọi là muối nở. Tên khoa học là NaHCO3. Baking soda là một hợp chất kiềm được tìm thấy ở dạng tinh thể trong tự nhiên. Nó được nghiền thành bột mịn và được sử dụng trong nấu ăn, làm sạch và điều trị tại nhà.
Baking soda có thể được sử dụng làm chất tạo men cho bánh nướng xốp, bánh ngọt, bánh kếp và các loại bánh mì nhanh khác. Baking soda có thể được đặt trong tủ lạnh, tủ đông và các không gian kín khác để giúp hút mùi khó chịu. Mức độ pH của baking soda cho phép nó hòa tan một số loại cặn bẩn và chất tích tụ. Một nửa thìa cà phê muối nở hòa tan trong 4 ounce nước có thể được sử dụng làm thuốc kháng axit cho hầu hết những người khỏe mạnh.
