Natri xitrat đề cập đến muối trinatri của axit xitric được sử dụng phổ biến, có công thức hóa học C6H5Na3O7. Có tổng cộng ba muối natri có thể có của axit xitric có công thức hóa học là C6H (8 -x) Na (x) O7, trong đó x nằm giữa một và ba.
Vì axit xitric là một axit bazơ, nó có thể tạo thành tổng cộng ba muối với natri: monosodium citrat, dinatri citrat và trinatri citrat. Trisodium citrate thường được sử dụng trong thực phẩm như một hương liệu và chất bảo quản. Nó cũng được sử dụng như một chất đệm trong nghiên cứu khoa học và trong lĩnh vực y tế như một chất chống đông máu.
