Chất lỏng nguội đi trong quá trình bay hơi khi các phần tử có năng lượng cao hơn thoát ra khỏi chất lỏng. Do đó, chất lỏng bị bỏ lại có ít năng lượng hơn so với trước khi xảy ra sự bay hơi. Do đó, nhiệt độ của chất lỏng thấp hơn.
Sự bay hơi không dừng lại đột ngột khi các hạt có năng lượng cao nhất tách ra khỏi chất lỏng. Trong chất lỏng, các hạt chuyển động với tốc độ khác nhau, và chúng tương tác với nhau. Sự tương tác này làm cho một số chậm lại và một số khác đi nhanh hơn. Sau khi bắt đầu bay hơi, tổng năng lượng trong chất lỏng thấp hơn, nhưng một số hạt tăng tốc có thể tự giải phóng. Do đó, sự bay hơi vẫn tiếp tục.