Subgum chow mein là một món ăn Trung Quốc bao gồm rau xào và thịt được phục vụ trên mì giòn. Chìa khóa của món subgum là nó chứa nhiều loại protein, chẳng hạn như thịt gà, thịt bò, thịt lợn hoặc tôm. Các loại rau được sử dụng trong món chow mein thường là cần tây, cà rốt và hạt dẻ nước.
Chỉ riêng Chow mein, không có bất kỳ sản phẩm thịt nào, được làm từ giá đỗ xào. Subgum chow mein đôi khi được phục vụ như một món phụ trong nhiều nhà hàng Trung Quốc, nhưng nó cũng có thể được phục vụ như một món chính. Các biến thể khác của món subgum bao gồm cơm chiên subgum và suey sườn non.
