Một điểm khác biệt giữa muối biển Celtic, được thu hoạch ở bờ biển Brittany, Pháp và muối tinh thể Himalaya, được thu hoạch ở độ sâu 5.000 feet dưới dãy núi Himalaya, là màu sắc. Trong khi muối biển Celtic có màu xám thì muối Himalaya có màu hồng. Ngoài natri clorua, muối biển Celtic chứa một lượng vi lượng canxi, magiê, kali, sắt và kẽm, trong khi muối Himalaya chứa 84 nguyên tố được tìm thấy trong cơ thể.
Sự khác biệt rõ ràng nhất giữa muối biển Celtic và muối tinh thể Himalaya là màu sắc. Vì muối biển Celtic được thu hoạch trên những cánh đồng ven biển được lót bằng đất sét và cát tự nhiên nên nó có màu xám. Đất sét cũng có thể là dấu vết của sắt và kẽm.
Loại muối này cũng rất độc đáo vì nó giữ được độ ẩm, khi chạm vào có cảm giác hơi ướt. Mặc dù muối Himalaya được khai thác trên vùng đất khô, một phần văn hóa dân gian của nó cho rằng nó được hóa thạch từ những gì còn sót lại của biển ban đầu. Điều này có thể giải thích cho màu hồng và hàm lượng dinh dưỡng của nó.
So sánh dinh dưỡng của hai loại muối này cho thấy muối biển Celtic có hàm lượng natri thấp hơn và magiê, phốt pho và kali cao hơn so với muối Himalaya. Tuy nhiên, muối Himalaya chứa nhiều nguyên tố hơn đáng kể ở trạng thái ion. Ngoài ra, muối Himalaya hóa thạch được coi là một trong những loại tinh khiết nhất, trong khi muối biển Celtic được gọi là “tươi”.
