Nước ép táo bắt đầu sôi khi đạt đến nhiệt độ 160 độ C hoặc 320 độ F. Nó đạt đến điểm sôi ở nhiệt độ cao hơn nước do chứa nhiều đường.
Kiểm tra xem nước táo đã đạt đến nhiệt độ 160 độ C thích hợp hay chưa bằng cách sử dụng nhiệt kế an toàn thực phẩm để đo nhiệt độ của nó. Nếu không có sẵn nhiệt kế đo an toàn thực phẩm, người ta có thể biết nước táo đang sôi bằng cách kiểm tra chất lỏng. Nước trái cây sẽ sôi sau khi chuyển từ giai đoạn sủi bọt và nó sẽ lăn và bốc hơi trong nồi.
