Nướng bằng thìa là một thuật ngữ trong ngành được sử dụng để mô tả một phần thịt được nấu chín để nó đủ mềm để xúc bằng thìa. Điều này bao gồm thịt thăn nướng trên cùng, thăn bò và thịt cừu đã được nấu chín từ từ ở mức thấp để đạt được độ mềm tối đa.
Về cơ bản, rang bằng thìa là một kiểu rang không cần nhiều thời gian nấu như nướng trong nồi thực sự, do nó được cắt nhỏ. Cách tốt nhất để nấu nó là cho nó vào một lượng nước nhỏ trong một đĩa thịt hầm và nướng ở nhiệt độ 325 độ F. Mất khoảng 18 phút mỗi pound đối với loại trung bình hoặc tối đa 25 phút mỗi pound để hoàn thành tốt.
