Mất khoảng 100 phút để nấu một miếng thăn lợn không xương nặng 5 pound ở nhiệt độ 325 F. .
Một phương pháp rang khác, mất khoảng 90 phút, bao gồm nướng nâu ở 450 F trong 10 phút và sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 250 F trong thời gian nấu còn lại. Sau khi nấu xong, phủ giấy bạc lên vỉ nướng và để yên thêm 15 phút. Rang có thể được nêm với muối, tiêu, các loại thảo mộc và gia vị tươi hoặc khô. Để giữ ẩm cho thịt, hãy đặt thịt quay vào chảo với lớp mỡ ở trên.
