Rượu vang đỏ Bordeaux là loại rượu vang từ trung bình đến khô với hương vị của đất, da thuộc và hương của anh đào và các loại trái cây sẫm màu khác. Rượu vang trắng Bordeaux có xu hướng có tính axit và vị chua, với một chút hương chanh và ghi chú kiwi. Các vị cụ thể khác nhau giữa các loại rượu.
Rượu vang đỏ Bordeaux thường được làm từ sự pha trộn của cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec và verdot nhỏ. Đất rất giàu khoáng chất, mang đến cho rượu vang có vị đất, có vị khoáng. Rượu vang trắng Bordeaux thường được làm từ nho sauvignon blanc và nho semillon.
