Theo Tập đoàn rượu Nova Scotia, một số loại rượu hết hạn sử dụng ngay cả khi chưa mở. Các loại rượu có thêm đường hoặc kem có xu hướng có thời hạn sử dụng ngắn hơn.
Bourbon, rum, scotch, vodka và whisky thường kéo dài trong vài năm ngay cả khi chúng đã được mở nắp, theo NSLC. Đây là kết quả của nồng độ cồn cao của những loại rượu này. Các loại rượu có kem đôi khi đông lại chỉ sau vài tháng nếu các chai rượu được giữ trong khu vực bảo quản ấm. Rượu bắt đầu bị oxy hóa sau khi được mở ra, điều này không làm cho rượu hết hạn sử dụng mặc dù đôi khi nó ảnh hưởng đến hương vị.
