Quả cây thanh lương thô có độc vì chúng có chứa axit ký sinh trùng. Tuy nhiên, nếu chúng được nấu chín kỹ, axit ký sinh trùng sẽ chuyển thành axit sorbic, không độc khi ăn phải.
Cây thanh lương trà, hoặc Sorbus aucuparia, là một loại cây phát triển nhanh với quả mọng màu đỏ, mọc nhiều ở Châu Âu, Châu Phi và Châu Á. Nó là một loại cây nhỏ có vỏ màu nâu xám và lá kép. Những bông hoa trên cây thanh lương trà có mùi thơm và màu trắng kem. Hương thơm ngào ngạt của những bông hoa thu hút nhiều côn trùng bay đến. Cùng với cây sồi và cây bạch dương, cây thanh lương trà rất phổ biến ở vùng rừng Caledonian.
