Kem rum Jamaica được sử dụng trong các công thức pha chế cocktail, chẳng hạn như Hummingbird, Dirty Banana và Cherry Bomb. Mặc dù có sẵn ở Jamaica, nhưng rất khó tìm thấy một số thương hiệu ở nơi khác. Giải quyết vấn đề này bằng cách làm kem rum tại nhà.
Một con chim ruồi và một quả chuối bẩn là những thức uống pha trộn phổ biến của người Jamaica. Để làm Hummingbird, kết hợp 1 ounce kem rum, 1 ounce rượu mùi cà phê, 1 ounce sữa và 1/2 ounce xi-rô dâu vào máy xay sinh tố. Trộn để trộn. Thêm 1/2 quả chuối và 1 cốc đá xay, xay cho đến khi mịn. Đổ Hummingbird đã hoàn thành vào ly phục vụ và trang trí theo ý muốn.
Để làm một quả chuối bẩn, hãy kết hợp 1 ounce kem rum, 1 ounce rượu rum đen, 2 ounce sữa, 1/2 quả chuối và 1/2 ounce xi-rô đơn giản trong máy xay sinh tố. Thêm 5 viên đá và xay cho đến khi mịn.
A Cherry Bomb là một game bắn súng nhiều lớp được phục vụ trong kính bắn. Đổ 1/3 ounce rượu mùi hạnh nhân sô cô la Thụy Sĩ vào ly thủy tinh. Cẩn thận đổ 1/3 ounce rượu vàng sherry vào ly, tiếp theo là 1/3 ounce kem rượu rum Jamaica. Phục vụ ngay lập tức.
Nếu không có sẵn kem rum Jamaica, hãy pha chế bằng cách pha 1 lon sữa đặc có đường với một cốc rượu rum Jamaica đậm và 1 cốc kem nặng. Thêm 2 thìa siro sô cô la, 4 thìa cà phê hòa tan dạng hạt, 1/2 thìa quế, 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani và 1/4 thìa cà phê chiết xuất dừa, và trộn cho đến khi mịn. Kem rum Jamaica có thể bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần.
