Một quả dưa đỏ tươi từ ruộng sẽ tốt trong 5 đến 10 ngày, trong khi dưa đỏ mua ở cửa hàng sẽ tốt trong khoảng 5 ngày trong tủ lạnh sau khi nó chín, theo Food Safety News. Dưa đỏ càng chín thì hạn sử dụng càng ngắn.
Chọn những loại dưa đỏ không có vết lõm hoặc vết lõm để vi khuẩn xâm nhập. Giữ dưa đỏ trên quầy cho đến khi chín, sau đó cho vào tủ lạnh. Để chúng cách xa các thực phẩm khác để tránh vi khuẩn trên vỏ dưa đỏ truyền sang các thực phẩm khác. Rửa dưa đỏ dưới vòi nước ấm trước khi cắt. Bỏ dưa đỏ đã cắt mà vẫn không được làm lạnh trong hai giờ trở lên.
