Trái cây được biết là làm giảm lượng đường trong máu bao gồm kiwi, jamun đen và trắng, khế, bưởi và các loại quả mọng như dâu tây, quả mâm xôi, quả mâm xôi và quả việt quất. Một số loại quả có chỉ số đường huyết thấp giúp kiểm soát Health Me Up cho biết lượng đường trong máu là trái cây họ cam quýt, ổi, dưa, dứa và anh đào.
Các loại trái cây như kiwi, jamun đen và trắng, khế chua, trái cây họ cam quýt và quả mọng có hàm lượng carbohydrate thấp. Ngoài ra, chúng rất giàu chất xơ. Hai yếu tố này kết hợp với nhau sẽ ngăn lượng đường trong máu đạt đến đỉnh điểm, Everyday Health giải thích.
Ngoài ra, các loại trái cây có màu sắc rực rỡ như anh đào, quả việt quất, quả mâm xôi, quả mâm xôi và dâu tây rất giàu anthocyanin giúp giảm kháng insulin, đây là nguyên nhân quan trọng khiến lượng đường trong máu vượt quá mức bình thường ở bệnh nhân tiểu đường. Hơn nữa, anthocyanins ức chế hoạt động của một số enzym tiêu hóa, do đó làm chậm quá trình tiêu hóa và ngăn chặn sự tăng đột biến của lượng đường trong máu sau khi tiêu thụ thức ăn. Một loại trái cây khác có tác dụng giảm đề kháng insulin và tăng độ nhạy cảm với insulin là bơ. Loại trái cây này cũng rất giàu axit béo không bão hòa đơn, là một thành phần quan trọng của chế độ ăn kiêng đường huyết lành mạnh, theo Healthline.
Tiêu thụ trái cây có GI thấp giúp giữ lượng đường trong máu ở mức kiểm soát vì chúng có hàm lượng chất xơ và fructose cao. Một số loại trái cây có GI từ thấp đến trung bình là dưa, dứa, anh đào và trái cây sấy khô như nho khô, chà là và nam việt quất ngọt, American Diabetes Assoication cho biết.
