Rong biển được sử dụng trong thực phẩm và thuốc thảo dược đến từ các loài tảo biển đa bào phát triển từ đáy biển cũng như trong nhiều hồ và sông. Thuật ngữ "rong biển" dùng để chỉ nhiều loại thực vật không phải tất cả đều có chung một nguồn gốc.
Rong biển có giá trị dinh dưỡng cao và là nguồn cung cấp iốt và chất xơ dồi dào. Nó được sử dụng trong cuộn sushi, súp, bánh mì và đồ uống. Các chất chiết xuất từ rong biển như agar và carrageenan được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm như chất kết dính và chất bảo quản. Trong y học, rong biển được người La Mã cổ đại sử dụng để điều trị vết thương và vết bỏng vì đặc tính kháng khuẩn và chống viêm của nó. Ngày nay, rong biển được sử dụng để làm băng vết thương và khuôn nha khoa, và các nhà nghiên cứu đang khám phá khả năng chống ung thư của rong biển.Bài viết tương tự
Các bài viết thú vị khác
