Phô mai Feta chỉ tồn tại được khoảng một tuần sau ngày hết hạn in trong tủ lạnh và nó không đông cứng tốt, mặc dù nó có thể đông lạnh trong tối đa 6 tháng. Feta là một loại nửa mềm pho mát, không để được lâu như các loại pho mát khác.
Các yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của pho mát bao gồm loại pho mát, phương pháp chế biến, khả năng tiếp xúc với nhiệt và phương pháp bảo quản. Bảo quản thích hợp bao gồm tủ lạnh được đặt ở nhiệt độ dưới 40 độ F; khi không được bảo quản đúng cách, phô mai mềm sẽ nhanh hỏng. Mặc dù phô mai Feta có thể được đông lạnh đến 6 tháng, nhưng việc đông lạnh sẽ làm thay đổi kết cấu và độ đặc của phô mai. Những thay đổi này làm cho nó trở nên sần sùi và mất đi một số hương vị.
