Gạo Jasmine là một loại gạo trắng, vì vậy cấu trúc dinh dưỡng của chúng rất giống nhau, với sự khác biệt gần như không đáng kể về calo, chất béo và protein. Hầu hết sự khác biệt giữa chúng chỉ đơn giản là kết quả của cơm được nấu như thế nào, không có lựa chọn nào tốt cho sức khỏe hơn.
Khi nấu chín, gạo jasmine cung cấp 160 calo trong 3/4 cốc so với 154 ở gạo trắng tiêu chuẩn, nhưng việc thiếu chất béo, ít natri và lượng carbohydrate được cung cấp thực tế giống hệt nhau.
Gạo Jasmine là một loại gạo trắng hạt dài đặc biệt được trồng ở Thái Lan. Khi nấu chín, nó có một mùi hoa đã dẫn đến tên gọi của nó, cũng như các biệt danh như gạo thơm hoặc gạo thơm. Nó rất mềm, có màu trắng và nhạt sau khi được nấu chín, và nó là cơ sở tuyệt vời cho hương vị cay của món ăn phương Đông.
Cơm trắng thích hợp với nhiều loại món ăn, bao gồm thịt viên, bánh gạo và súp. Nó cũng tạo thành một cơ sở tuyệt vời cho các món ăn phương Đông và được sử dụng trong các món ăn dân tộc khác, bao gồm cả Mexico và Ấn Độ.
Vì sự khác biệt về dinh dưỡng là không đáng kể, hãy chọn giữa hai loại gạo dựa trên sở thích cá nhân thay vì loại nào tốt cho sức khỏe hơn.
