Phô mai Feta, tùy thuộc vào nơi mua, có thể được tiệt trùng hoặc không. Hầu hết phô mai Feta làm ở Bắc Mỹ, cũng như hầu hết phô mai Feta Hy Lạp, đều được tiệt trùng. Tuy nhiên, một số giống vẫn chưa được khử trùng. Hầu hết các sản phẩm phô mai feta đều ghi rõ quá trình thanh trùng trên nhãn sản phẩm.
Nhiều loại pho mát mềm khác, chẳng hạn như Brie và Camembert, không được tiệt trùng theo cách thông thường. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ khuyến cáo phụ nữ mang thai không ăn pho mát mềm, bao gồm cả feta, trong khi mang thai, trừ khi sản phẩm được dán nhãn cụ thể là đã được tiệt trùng. Điều này làm giảm nguy cơ ăn phải vi khuẩn Listeria.
